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強化重要舉措 《飼料廠生物安全操作規范》推向深入
添加時間:2021-04-30    閱讀量:    作者:朱春燕

2018年非瘟來到我國,各豬場就面臨著被感染的風險,截止目前針對該病沒有有效的疫苗,生物安全是公認的最有效的防控措施。

生物安全是什么?

生物安全是為了控制傳染源,切斷傳播途徑,保護易感動物,降低疾病傳播的風險而建立的一套系統化的管理措施。

生物安全是最經濟、最有效且必須要全面落實的傳染病控制策略。目前也是防控非瘟最為有效的措施。

生物安全的定義是我們每個做生物安全的人都熟記于心的概念,也是要求我們每個人必須踐行的防控措施。

生物安全推行的有效性取決于:(1)公司制度文化的驅動;(2)管理層對生物安全規劃實施的承諾、重視;(3)員工對生物安全措施實施的理解、執行;(4)生物安全防控措施的持續改進、優化;(5)與員工、客戶、同行的交流、溝通。

《飼料廠生物安全防控制度》的發布更突出強調了生物安全的重要性,體現了公司制度層面的剛性驅動,不止養豬場需要做,飼料廠也必須做好生物安全。常言道“病從口入”,從小父母、老師就告訴我們講究飲食衛生,防止病從口入。飼料是豬只的唯一口糧,我們必須保證飼料的安全,同時通過我們對飼料廠的監控結果看,確保飼料安全是防控非瘟的一個關鍵因素,所以我們通過建立飼料廠生物安全,切斷病毒通過飼料傳播給豬的途徑是勢在必行的。

根據《飼料廠生物安全防控制度》的管理要求,我們健康管理部生物安全小組,首先編制了《飼料廠生物安全操作規范-通用標準》并通過OA“飼料廠生物安全標準審批管理流程”,經審批后公布執行;其次,對《飼料廠生物安全操作規范-通用標準》通過PPT圖文并茂地對各飼料廠管理層進行了培訓,培訓后各工廠廠長分別制定了適用于各廠的《飼料廠生物安全操作規范》,并且各廠的《飼料廠生物安全操作規范》都是由事業部各部門成員通過會議逐一進行審核、完善。操作規范完善后,各廠廠長通過OA“飼料廠生物安全標準審批管理流程”審批后公布執行。在培訓、編制、審核、完善各飼料廠《飼料廠生物安全操作規范》時各飼料廠廠長都很積極配合,并且對于有疑問或不清楚的問題點及時提出,通過溝通充分地了解了生物安全的核心管理要點:明確區域分界線,守好各“關口”,通過外防、內控,禁止交叉點的出現,聯合高溫制粒環節,保證出廠飼料的安全。各工廠管理層通過對生物安全文件的學習、編制、思考、行動后體現在飼料廠廠區的變化是十分顯著的,以文登環山飼料廠為例,在飼料廠廠長及各部門經理的共同努力下飼料廠第一個分區改造完成,第一個標準的三段式洗澡間建成并投入使用,第一個高溫制粒環節達到了85℃、120s的要求……這一切升級防護措施的落地,充分體現了各工廠對生物安全規劃實施的重視。所有的變革自上而下的推行是最快的,也是最見成效的,這一切資源配置的快速落地執行離不開管理層的支持、重視。

生物安全的落地重點還是取決于員工的態度、執行力。年前開展生物安全較早的飼料廠,如文登環山飼料廠、萊陽環山飼料廠,為了確保員工快速自動自發地學習生物安全知識,執行生物安全規范,每日班前會進行生物安全培訓,并舉行了文化競賽活動,對優秀的員工進行了獎勵,對落后的員工進行了鼓勵,并進行部門小團隊式培訓。同時各飼料廠之間,選擇完整的員工操作視頻分享到生物安全小組微信群內,供各廠學習借鑒。養豬事業部生物安全小組成員也通過視頻或到現場的方式進行理論知識的培訓、指導,后續伴隨著每月的巡檢還安排了現場進行實操培訓,確保生物安全知識、現場操作流程能夠準確的被員工掌握。生物安全管理部將通過持續的培訓、監督、檢查、獎懲、分享等措施來確保員工建立良好的生物安全意識,掌握標準的生物安全操作。

生物安全標準不是一成不變的,也需要根據現場的實際情況、執行中遇到的問題、行業內先進的防控措施等多種因素進行持續的改進、優化,優化后的標準通過培訓的方式傳遞給執行者。生物安全小組主要負責生物安全標準文件的改進、優化及后期的執行、落地。

在飼料廠生物安全建設中最重要的一項是與豬場、原料供應商、本公司內核心料廠保持有效溝通,明確告知本飼料廠對生物安全的防控要求,希望對方給予理解并配合做好生物安全防控。例如:與原料供應商簽訂《質量安全承諾保證書》,《質量安全承諾保證書》中明確提出供應商所供原料中不得含有任何豬源性物資等生物安全條件。通過與客戶、行業伙伴的有效溝通可以減少外部帶來的風險。

做好人的食品安全我們人人有責,確保豬的食品安全我們義不容辭。


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